Art i Malmö

Japansk körsbärskornell

Cornus officinalis

Lövträd Exotiskt 50 träd i Malmö äldst 2020

Växtsätt

Japansk körsbärskornell – växtsätt
Foto: Tubifex · Public domain · Wikimedia Commons

Japansk körsbärskornell växer oftast som en stor, flerstammig buske eller ett litet träd, vanligen 5–8 meter högt, undantagsvis upp mot 10. Kronan är öppen och något vasformig, brett utbredd med sirligt böjda grenar som förgrenar sig tätt och fint ut mot spetsarna. Den ger ett luftigt, något yvigt intryck snarare än en tät kompakt boll. Avlövad på vintern känns den igen på det rika, tunna kvistverket och på de många små runda blomknopparna som sitter parvis längs grenarna — och just under senvintern slår den ut sina gula blommor medan allt annat ännu står kalt, vilket gör den omöjlig att missa i ett annars grått gaturum.

Bark

Japansk körsbärskornell – bark
Foto: KENPEI · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Stammen är gråbrun och får med åldern sin mest utmärkande egenskap: barken flagnar och lossnar i små, oregelbundna plattor och blottar ljusare orangebruna och beige toner under. Resultatet blir en spräcklig, mosaikartad yta som ger trädet karaktär även mitt i vintern. Detta flagnande är tydligare och mer dekorativt än hos den närbesläktade körsbärskornellen (Cornus mas), vars bark är jämnare och mer trådigt fjällande — barken är därför ett av de bästa kännetecknen för att skilja arterna åt på avstånd.

Blad

Japansk körsbärskornell – blad
Foto: Dalgial · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Bladen sitter motsatta — två och två mitt emot varandra på kvisten — vilket direkt placerar trädet i kornellsläktet och skiljer det från de flesta andra lövträd, som har strödda blad. De är äggrunda till elliptiska, 5–10 cm långa, helbräddade (alltså utan tänder eller flikar i kanten) och spetsiga. Det mest pålitliga draget är nervaturen: 6–7 par sidonerver som bågböjer sig framåt och löper parallellt med bladkanten mot spetsen i stället för att gå rakt ut — en tydlig båge man kan se i motljus. På bladets undersida sitter ofta små bruna hårtofsar i nervvinklarna. Skaftet är kort. Höstfärgen går i gult till rödviolett. De 6–7 nervparen är fler än hos körsbärskornellen, som brukar ha 3–5.

Blom & frukt

Japansk körsbärskornell – blom & frukt
Foto: Alpsdake · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Blomningen kommer mycket tidigt — i februari–mars, ofta före lövsprickning och före nästan alla andra träd. Blommorna är pyttesmå och klargula och sitter samlade i täta, runda flockar omkring en centimeter breda, som små gula tofsar utspridda tätt längs de nakna kvistarna. På håll ger trädet ett dis av gult. Frukten mognar sensommar och höst (ungefär augusti–september): en avlång, körsbärslik stenfrukt, 1–1,5 cm lång, som hänger på ett ganska långt skaft och övergår från grön till lysande klarröd. Inuti sitter en enda avlång kärna (sten). Den långsmala, röda formen skiljer den från de runda bären hos prydnads- och vildkornellerna.

Lätt att förväxla med

Den allra närmaste dubbelgångaren är körsbärskornell (Cornus mas) — så lik att även kännare kan tveka. Lugnande nog är även den fullt ätlig, så en förväxling där är ofarlig. Vill man skilja dem: japansk körsbärskornell blommar 1–2 veckor tidigare, har flagnande spräcklig bark (mas har jämnare, trådigt fjällande bark) och fler nervpar i bladet (6–7 mot 3–5). VIKTIG VARNING om besläktade korneller: flera andra kornellarter och prydnadskorneller — som skogskornell (Cornus sanguinea) — har RUNDA bär i vitt, blått eller svart, och dessa är beska, sträva och oätliga och kan i mängd ge magbesvär och kräkningar. Grundregeln för att äta tryggt: bara den avlånga, klarröda, körsbärslika frukten duger. Är bäret runt och vitt, blått eller svart — lämna det.

🍂 Ätligt

Det ätliga är den mogna röda frukten, som plockas sensommar till höst. Den ska vara helt mogen — mörkt röd, mjuk och nästan lite skrynklig; då är den syrlig-söt och god. KRITISKT: omogen, fastare frukt är extremt sträv och kärv (kraftigt sammandragande i munnen) och bör inte ätas i mängd, då den kan ge magbesvär — låt den mogna färdigt. Kärnan (stenen) inuti ska inte ätas; ät runt den och spotta ut den som hos oliver, eller passera bort den. Frukten används mest tillagad och sötad: till sylt, gelé, saft, marmelad, sirap, eller torkad; den blir också vin, vinäger och te. Skilj den noga från runda vita eller blå kornellbär, som är oätliga och kan ge magbesvär (se förväxling). Gott skick: plocka måttligt och lämna rikligt åt fåglarna, och undvik frukt från hårt trafikerade gatulägen — låga, vägnära träd samlar avgaser och föroreningar.

Plocka bara det du säkert artbestämt, och smaka aldrig på något du är osäker på.

Japansk körsbärskornell är vinterns och förvårens ljuspunkt i Malmös gaturum: medan staden ännu står grå och avlövad tänder den sina gula blomtofsar på bar kvist, ofta redan i februari, och blir en av de allra första nektarkällorna för tidiga bin. Tålig mot stadsmiljö, stillsam i storlek och vacker året om — flagnande bark på vintern, gult blomdis på våren, friskt löv på sommaren, röda frukter och rödviolett höstfärg — passar den lika bra i parkkanten som längs gatan. Att den dessutom är ätlig ger en extra dimension: ett vanligt gatuträd blir plötsligt också ett skafferi, så länge man väntar in den mörkröda mognaden och lämnar kärnan och fåglarnas del.

Sorter och kloner i Malmö

Känns igen som japansk körsbärskornell, men planterade som namngivna sorter:

  • Japansk körsbärskornell 'Robin's Pride' Cornus officinalis 'Robin's Pride' 34
  • Japansk körsbärskornell 'Kintoki' Cornus officinalis 'Kintoki' 1

Var den växer

← Alla arter